Bolo mouse de chocolate

·         Ingredientes

·         Massa do bolo:

·         500 g de farinha de trigo (02 xícaras)

·         500 g de açúcar (2 xícaras)

·         250 g de chocolate em pó

·         250 ml de água (1 xícara)

·         4 colheres das de sopa de óleo

·         1 colher das de sopa cheia de fermento em pó

·         6 ovos

·         Recheio:

·         500 ml de chantily de chocolate Amélia (2 xícaras)

·         1 lata de Creme de Leite sem soro

·         500 g barra chocolate picado

·         Cobertura:

·         500 ml de chantilly de chocolate Amélia (2 xícaras)

·         Modo de Preparo

Massa:

1. Junte a água com o óleo e reserve
2. Bata os ovos inteiros junto com o açúcar na velocidade até a mistura ficar esbranquiçada (cerca de 10 minutos)
3. Junte a água e o óleo reservado e bata por mais um minuto
4. Pare de bater e acrescente a mistura de farinha aos poucos, mexendo com uma colher de pau ou espátula até a massa ficar homogênea
5. Coloque para assar em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo
6. Ir para o forno por aproximadamente 40 minutos

Recheio:

1. Bater o Chantily, reserve-o
2. Derreter o chocolate em banho-maria ou micro-ondas, depois misturar com o creme de leite gelado e sem soro até ficar homogêneo em seguida misturar suavemente com chantily batido
3. Esperar esfriar um pouco até que fique consistente para rechear

Cobertura:

1. Bater o chantilly e cobrir o bolo
2. Pode-se colocar raspa de chocolate para enfeitar

Montagem:

1. Dividir o bolo frio ao meio molhar com um pouco de guaraná e/ou licor de marrasquino, espalhar o recheio, colocar a outra parte do bolo molhar esta parte também
2. Cobrir com o chantily, para enfeitar pode utilizar raspas de chocolate e cerejas

Informações Adicionais

• Dica: o recheio pode ser feito com chocolate branco também.